[에듀뉴스] 임태희 경기도교육감 후보가 학교 급식실 종사자들의 건강권을 확보하고, 이를 통해 우리 학생들에게 제공되는 급식의 질을 한 단계 더 끌어올리기 위한 급식 환경 개선 정책을 발표했다.
임 후보는 급식실 조리 환경 개선이 무엇보다 시급한 과제임을 강조하며 그동안 급식실의 고질적인 문제로 지적돼 온 해로운 조리 연기와 화상 위험을 완전히 뿌리 뽑겠다는 강력한 의지를 보였다.
이에 따라 경기도교육청은 전국 최초로 도입된 경기도형 조리실 환기설비 개선 사업과 최첨단 조리 로봇 투입, 친환경 인덕션 도입 등을 골자로 하는 급식실 현대화 사업을 본격적으로 추진해 현장의 업무 강도는 낮추고 안전성은 대폭 강화할 방침이다.
임 후보가 교육감 당시 추진했던 변화는 조리실 작업환경의 전면적인 체질 개선이다. 경기형 급식실 환기 개선 사업은 조리 과정에서 발생하는 유해 물질인 조리흄에 상시 노출돼 있던 급식 종사자들의 폐 건강을 지키고 쾌적한 일터를 제공하는 데 초점을 맞추고 있다.
경기형 급식실 환기 개선 사업이 시작되면서 조리 종사자는 미세먼지, 초미세먼지, 이산화탄소, 일산화탄소, 포름알데히드, 총휘발성유기화합물 등 조리실 내부의 공기질을 실시간 모니터링할 수 있다.
또한 외부에서 들어오는 공기를 관리하는 급기팬에는 미세먼지 포집률이 95% 이상에 달하는 고성능 필터를 적용하고, 내보내는 공기를 관리하는 배기팬에는 고성능 집진기를 설치하여 유입과 배출 공기를 양방향으로 철저하게 청정 관리한다.
이미 진행된 32개 학교의 시범운영과 현장 급식 관계자 대상 설문조사에서 공기질 개선을 체감했다는 응답이 무려 91%에 달해 정책의 실효성이 입증된 바 있다.
임태희 미래교육캠프는 2033년까지 총 2,480개 학교를 대상으로 각 학교 여건에 맞춘 환기 전면 개선과 조리실 현대화를 차질 없이 완료하겠다는 중장기 로드맵을 제시했다.
높은 온도와 유해 연기로 인해 조리 종사자들이 가장 꺼려 왔던 튀김 조리 업무 역시 과학기술을 접목해 획기적으로 해결한다.
최근 수원 대평초 내 별도의 독립된 공간에 거점형 학교급식 튀김 지원실이 문을 열었다. 학생들의 선호도는 높지만 조리 과정이 위험하고 까다로웠던 튀김 식단을 최첨단 튀김 전용 조리 로봇이 집중적으로 조리한 뒤 인근 학교로 안전하게 배송하는 새로운 형태의 거점형 급식 모델이다.
급식 조리 종사자의 노동 강도를 줄이고, 화상 위험과 조리흄 노출 문제를 근본적으로 차단한 사례로 평가받고 있다.
임 후보는 “학교 급식실에서 땀 흘리시는 조리 종사자분들이 해로운 연기로 건강을 위협받거나 고온의 기름에 화상을 입는 안타까운 일이 이제는 사라져야 한다”면서 “급식실에서 일하시는 분들이 안심하고 근무할 수 있는 안전하고 쾌적한 일터가 만들어질 때, 우리 학생들이 먹는 급식의 질 향상과 건강한 성장으로 이어질 수 있다”고 말했다.
[에듀뉴스] 임태희 경기도교육감 후보가 학교 급식실 종사자들의 건강권을 확보하고, 이를 통해 우리 학생들에게 제공되는 급식의 질을 한 단계 더 끌어올리기 위한 급식 환경 개선 정책을 발표했다.
임 후보는 급식실 조리 환경 개선이 무엇보다 시급한 과제임을 강조하며 그동안 급식실의 고질적인 문제로 지적돼 온 해로운 조리 연기와 화상 위험을 완전히 뿌리 뽑겠다는 강력한 의지를 보였다.
이에 따라 경기도교육청은 전국 최초로 도입된 경기도형 조리실 환기설비 개선 사업과 최첨단 조리 로봇 투입, 친환경 인덕션 도입 등을 골자로 하는 급식실 현대화 사업을 본격적으로 추진해 현장의 업무 강도는 낮추고 안전성은 대폭 강화할 방침이다.
임 후보가 교육감 당시 추진했던 변화는 조리실 작업환경의 전면적인 체질 개선이다. 경기형 급식실 환기 개선 사업은 조리 과정에서 발생하는 유해 물질인 조리흄에 상시 노출돼 있던 급식 종사자들의 폐 건강을 지키고 쾌적한 일터를 제공하는 데 초점을 맞추고 있다.
경기형 급식실 환기 개선 사업이 시작되면서 조리 종사자는 미세먼지, 초미세먼지, 이산화탄소, 일산화탄소, 포름알데히드, 총휘발성유기화합물 등 조리실 내부의 공기질을 실시간 모니터링할 수 있다.
또한 외부에서 들어오는 공기를 관리하는 급기팬에는 미세먼지 포집률이 95% 이상에 달하는 고성능 필터를 적용하고, 내보내는 공기를 관리하는 배기팬에는 고성능 집진기를 설치하여 유입과 배출 공기를 양방향으로 철저하게 청정 관리한다.
이미 진행된 32개 학교의 시범운영과 현장 급식 관계자 대상 설문조사에서 공기질 개선을 체감했다는 응답이 무려 91%에 달해 정책의 실효성이 입증된 바 있다.
임태희 미래교육캠프는 2033년까지 총 2,480개 학교를 대상으로 각 학교 여건에 맞춘 환기 전면 개선과 조리실 현대화를 차질 없이 완료하겠다는 중장기 로드맵을 제시했다.
높은 온도와 유해 연기로 인해 조리 종사자들이 가장 꺼려 왔던 튀김 조리 업무 역시 과학기술을 접목해 획기적으로 해결한다.
최근 수원 대평초 내 별도의 독립된 공간에 거점형 학교급식 튀김 지원실이 문을 열었다. 학생들의 선호도는 높지만 조리 과정이 위험하고 까다로웠던 튀김 식단을 최첨단 튀김 전용 조리 로봇이 집중적으로 조리한 뒤 인근 학교로 안전하게 배송하는 새로운 형태의 거점형 급식 모델이다.
급식 조리 종사자의 노동 강도를 줄이고, 화상 위험과 조리흄 노출 문제를 근본적으로 차단한 사례로 평가받고 있다.
임 후보는 “학교 급식실에서 땀 흘리시는 조리 종사자분들이 해로운 연기로 건강을 위협받거나 고온의 기름에 화상을 입는 안타까운 일이 이제는 사라져야 한다”면서 “급식실에서 일하시는 분들이 안심하고 근무할 수 있는 안전하고 쾌적한 일터가 만들어질 때, 우리 학생들이 먹는 급식의 질 향상과 건강한 성장으로 이어질 수 있다”고 말했다.